Páginas vistas en total

jueves, 15 de diciembre de 2016

CAÑITAS DE HOJALDRE CON CREMA


1 MASA DE HOJALDRE
200 GR. DE AZUCAR GLASS
1 HUEVO
MANTEQUILLA 

PREPARACION:

Cortamos la masa de hojadre con un grosor aprox. de 1 cms.
enrrollamos la tiras de hojadre en los conos para relleno de crema
pintamos la masa con la yema de huevo y lo ponemos en el horno aprox. 20 minutos
Una vez sacamos del horno , dejamos enfriarlos .






INGREDIENTES CREMA:
500 ML DE LECHE
200 ML DE AZUCAR EN POLVO
50 ML DE MAIZENA
3 YEMAS DE HUEVOS
35 GR. DE MANTEQUILLA
1 SOBRE AZUCAR AVAINILLADO 
CANELA EN RAMA
CORTEZA DE UN LIMÓN

PREPARACION DE LA CREMA

3/4 Partes de la leche la ponemos a calentar  junto con la corteza de un limón, la canela y el azucar availlando. Cuando empiece a hervir, apartamos para que enfrie.

Con la otra parte de leche que nos queda la ponemos en un recipiente junto con el azucar glass y removemos

Seguidamente añadimos la maizena y batimos con unas varillas, para finalmente añadir las yemas de los huevos y volvemos a mezcclar .

 Una vez apartada la rama de canela y la corteza del limón , añadimos todo y lo calentamos a fuego lento sin parar de remover para que se pegue .

Vamos a estar removiendo aprox. 15 minutos y cuando veamos que empieza a espesar, apartamos del fuego y añadimos la mantequilla y removemos hasta que desparezca.





Ahora ya tenemos la mezcla hecha y solo faltará rellenar los conos con la crema con un manga pastelera y cubrir de azucar en polvo .

Y ya solo queda disfrutar de este rico postre !!!!



No hay comentarios:

Publicar un comentario