1 MASA DE HOJALDRE
200 GR. DE AZUCAR GLASS
1 HUEVO
MANTEQUILLA
PREPARACION:
Cortamos la masa de hojadre con un grosor aprox. de 1 cms.
enrrollamos la tiras de hojadre en los conos para relleno de crema
pintamos la masa con la yema de huevo y lo ponemos en el horno aprox. 20 minutos
Una vez sacamos del horno , dejamos enfriarlos .
INGREDIENTES CREMA:
500 ML DE LECHE
200 ML DE AZUCAR EN POLVO
50 ML DE MAIZENA
3 YEMAS DE HUEVOS
35 GR. DE MANTEQUILLA
1 SOBRE AZUCAR AVAINILLADO
CANELA EN RAMA
CORTEZA DE UN LIMÓN
PREPARACION DE LA CREMA
3/4 Partes de la leche la ponemos a calentar junto con la corteza de un limón, la canela y el azucar availlando. Cuando empiece a hervir, apartamos para que enfrie.
Con la otra parte de leche que nos queda la ponemos en un recipiente junto con el azucar glass y removemos
Seguidamente añadimos la maizena y batimos con unas varillas, para finalmente añadir las yemas de los huevos y volvemos a mezcclar .
Una vez apartada la rama de canela y la corteza del limón , añadimos todo y lo calentamos a fuego lento sin parar de remover para que se pegue .
Vamos a estar removiendo aprox. 15 minutos y cuando veamos que empieza a espesar, apartamos del fuego y añadimos la mantequilla y removemos hasta que desparezca.
Ahora
ya tenemos la mezcla hecha y solo faltará rellenar los conos con la
crema con un manga pastelera y cubrir de azucar en polvo .
Y ya solo queda disfrutar de este rico postre !!!!
